Подберезовик (Leccinum scabrum) очень распространенный, хорошо знакомый многим гриб. В разных местах этот гриб называют по-разному: березовик, черный гриб, осовик, колосовик, обабок, бабка, подобабок. После боровика это самый вкусный из трубчатых грибов. В молодом возрасте он очень похож на белый гриб, только ножка у него с мелкими черными (серыми) чешуйками. Подберёзовик маринуют, сушат, солят или жарят. Особенно вкусны молодые грибы.

Для посева требуется взрослая береза, растущая на дачном участке (не моложе 4 лет). На следующий год после посева, при благоприятных природных условиях, появятся первые грибы. Через год, когда грибница окончательно приживется, урожай будет больше в 2 раза. Плодоношение до 3-5 лет. За один год можно собрать 5-15 штук с одного дерева.

Мицелий грибов «Подберёзовик обыкновенный» в субстрате объемом 60 мл.